说到马卡龙，几乎所有人都认为它是法式甜点，这大多是因为macaron是个法文名字的缘故。但其实它确实是不折不扣的意大利甜品!这种靓丽的小点心最早在8世纪时就现身意大利贵族社交……

由于精致小巧的造型和粉嫩缤纷的颜色，马卡龙这种细腻甜美的法式甜品受到了广大的追捧。无论是蛋糕房还是餐厅，马卡龙总占据着属于它的甜蜜席位。……

虽然行话说一入烘焙深似海，但是首先来说烘焙入门的门槛还是很低的，因为只要是怀揣着对烘焙美食的热情，乐于学习钻研，耐得住失败和寂寞，……

在烘焙前，你应该仔细通读配方和食谱。就像一个富于冒险精神的美食家一样，你非常有必要知道下一步该做什么。是否需要让黄油先融化?蛋白是不是需要冷藏?该预热烤箱了？……