30年

为什么威士忌是棕色的?

虽然不同的威士忌有不一样的颜色,但大部分威士忌都呈棕色。威士忌深沉的色泽到底是从何而来的呢?本文将为你揭开威士忌的棕色之谜。 威士忌(Whiskey)是最受欢迎的烈酒之一,无论

 虽然不同的威士忌有不一样的颜色,但大部分威士忌都呈棕色。威士忌深沉的色泽到底是从何而来的呢?本文将为你揭开威士忌的“棕色之谜”。

 威士忌(Whiskey)是最受欢迎的烈酒之一,无论是它的香气还是口感,都备受人们的喜爱。当然,威士忌最具吸引力的还是它迷人的色泽。虽然不同的威士忌有不一样的颜色,但大部分威士忌都呈棕色。那么,威士忌中那深沉的色泽到底是从何而来的呢?其实它主要来自烘烤过的橡木。相信这个答案同时也让大家明白,是什么造就了威士忌成熟的风味。

广州欧米奇

 威士忌需要经过木桶陈酿,而人们通常都会选择烘烤过的橡木桶。烘烤木桶,顾名思义,就是用火把木桶的内部点燃,使橡木桶内壁形成炭层。

 橡木桶的烘烤程度不同,使得陈酿在橡木桶中的威士忌也风格各异。在烘烤过的橡木桶中陈年时间越长,威士忌的色泽也会相对更深。然而,许多新开的酿酒厂或蒸馏室会使用各种各样的方法加快这个陈年的过程。有些酿酒厂会把烘烤过的橡木条加进威士忌里,有的酿酒厂则选择体积较小的橡木桶,让酒液与橡木桶的接触面积更广,还有些酒厂会通添加人工色素来增加威士忌的颜色。棕色的朗姆酒(rum)便是采取第三种方法酿造而成的。

广州欧米奇

 当然,除了棕色的威士忌,也有不少纯净清澈的白色威士忌。那么现在问题就来了:这些颜色较浅的威士忌都是未经橡木桶陈酿,直接装瓶的吗?事实上,色泽较浅的威士忌也经过橡木桶陈酿,只不过大部分都是未经烘烤的橡木桶。有些浅色的威士忌也难免会带有一点淡黄色。如果经过过滤,浅色威士忌会显得更加澄清明亮。归根究底,威士忌中的棕色还是主要来自烘烤的橡木桶。

 有时候,人们只看到威士忌的颜色深浅不一,却不知这不同颜色的威士忌风味也千差万别。一般来说,颜色较浅的威士忌通常都会有浓郁的水果味,而深色的威士忌则有比较明显的橡木风味,如香草、焦糖、皮革味等。橡木的烘烤程度不同以及在橡木桶中陈年时间的长短,都会对威士忌的色泽和风味带来极大的影响。

推荐内容
  • >用一杯咖啡时光,治愈了全世界的

    你给予生活仪式感,生活才会回报给你美感. 每天上班前一杯咖啡...

  • >翻糖蛋糕 “翻”出不一样的美丽

    美丽是什么?美丽是一抹瑰丽的朝霞,像溶化的水彩,在地平线上...

  • >来广州欧米奇品味时尚西点,开创

    西点行业作为21世纪的朝阳行业,以稳定、低压、工作轻松、环...

  • >如何选择满意的调酒师培训班?

    调酒师是一个能够让人感到愉悦的职业,所以现在很多年轻人都...

  • 热门专业
    >>    联系方式
    在线咨询       在线QQ
    咨询电话       在线报名
    微信
    微信二维码
    新浪微博
          
    咨询热线:020-36551158
    热点专题
    选对行业
    烘焙学习问答专区
    ×
    有什么课程可以学?
    点击咨询>>
    课程价格是多少?
    点击咨询>>
    上课时间怎么安排?
    点击咨询>>
    有什么优惠活动?
    点击咨询>>
    有免费试学体验课吗?
    点击咨询>>
    课程学习时长是多少?
    点击咨询>>
    没有基础能学会吗?
    点击咨询>>
    学完之后安排就业吗?
    点击咨询>>

    400-0803-068

    H

    热门课程

    courses

    10

    学费咨询

    Tuition

    15

    咨询老师

    Teacher

    联系我们

    联系方式

    联系电话:400-0803-068

    学费详情

    获取学费

    提交

    备案号:粤ICP备17061741号
    快速咨询

    您好!您是想了解专业课程、学费、分期付款还是优惠活动呢?
    发送 Enter