30年

五分钟做一顿大餐
在家自己做牛排吃，并不是格调之类的原因，而是做一顿牛排实在太方便。一口锅，一块牛排，一点蔬菜，五分钟就搞定了一顿饭。 好的牛排做起来很省心，不用洗不用腌不用放油，煎
在家自己做牛排吃，并不是格调之类的原因，而是做一顿牛排实在太方便。一口锅，一块牛排，一点蔬菜，五分钟就搞定了一顿饭。
 
好的牛排做起来很省心，不用洗不用腌不用放油，煎好了撒点海盐和胡椒就很足够了。如果有煎牛排用的条纹锅，还可以煎出菱形纹，像图上这样的。

 

 

虽然很方便，但要是一个人在家吃牛排会有种悲桑的感觉，有条件的话还是找个人一起吃：）

 

 

「
 

西冷牛排」

 

 

材料

 

西冷牛排
黄油
海盐
黑胡椒
番茄
芦笋

 

过程

 

 

 

1、牛排提前半小时解冻。解冻后拆开包装袋，用纸巾吸去血水，无需清洗，备用。

 

 

2、锅预热，热度足够才能迅速把肉汁锁在牛排中。不确定热度的可以浇一点点水试试，水珠呲啦呲啦在锅中翻滚说明锅的热度ok了。

 

 

3、牛排两面各煎40秒钟。
澳洲牛肉分级标准的M5等级，价格普通家庭可以承受，而且煎起来不会干。
普通平底锅煎可加少许橄榄油或黄油。

 

 

 

 

4、两面分别再煎20秒，出现格菱纹路。

 

 

 

 

5、夹住牛排，竖起来煎有脂肪的一边，慢慢滚动几秒即可。

 

 

6、余油煎芦笋和厚切的番茄片，或者其他蔬菜。

 

 

7、盛出装盘，并根据你的喜好在牛排上撒海盐和黑胡椒。
切开是完美的七分熟，喜欢全熟的可以加长煎的时间。

 

 

（图片来源网络 侵立删）

好吃得打滚
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