现代蛋糕品牌的发展速度超乎想象，开蛋糕店的竞争力从无到有，而各种蛋糕加盟品牌的涌起，也加剧了竞争的发展。只是品牌间的竞争点已经不再围绕着产品，……

知大局者才能掌控自己的生意，在烘焙行业摸爬滚打更需要清楚整个烘焙行业的运营模式。 第一阶段是以中央工厂统一配送为主：特色是能实现规模化生产。……

大到企业小到店铺，经营成败的关键在于处理方式，好的处理方式能够让店主们财源滚滚，生意蒸蒸日上。所以，处理技巧是每一个成功的店主必须掌握的。 ……

鸡尾酒，也许是我们生活中最具想象力，最具艺术气质，最具创新力的酒品。简单说，它就是将几种基酒、果汁、香料混合在一起，加以搅拌或摇晃而成的饮料。……