无论我们是制作奶油色的奶油布丁、淡淡又新鲜的新鲜意大利面，还是蓬松的自制面包，我们大多数人都遇到很好的蛋黄使用方法，但留下了一大碗废弃的蛋清。……

你有freestyle吗?无疑是今夏最火用语。在嘻哈文化中，freestyle指随性的即兴说唱发挥。倘若把这个词放进酒文化，则表示酒的创意调配。纵观酒世界，……

一、烘焙过程 制品在烘焙过程中一般会经历急胀挺发、成熟定形、表皮上色和内部烘透几个阶段。 1、急胀挺发：制品内部的气体受热膨胀，制品体积随之迅速增大。 ……

在西餐中，酱料是必不可少的烹饪塬材料之一。当然，酱料也被广泛的应用于各种食材和风格的料理烹调中。西餐酱料中有五大基础酱汁，我们称之为mother suaces， 直译为妈妈的酱料，……