不论如何，重要的是你花足够的时间思考并享受您在当中所体验到的味道。以下是一些帮助您和您的客人在品鉴奶酪和葡萄酒时，可以应用的一些诀窍。

　　1、先从搭配较清爽的气泡酒或白葡萄酒开始，然后再按照低度、中度和高醇度的顺序品尝红酒，最后以加度葡萄酒或晚熟成葡萄酒作为结尾。

　　2、观察葡萄酒，注意其色泽和清澈度。

　　3、轻轻摇晃酒杯，以品鉴葡萄酒的香气。这个动作会让葡萄酒与空气接触，有助于释放酒的香气或香味。

　　4、啜饮一小口葡萄酒，让酒在口中打旋流动，然后开始思考您发现的味道。

　　选择与购买葡萄酒

　　1、光顾有提供品酒的店家。品酒是了解葡萄酒的最佳方式。

　　2、造访酒庄，以进一步在葡萄酒的起源地作亲身的体验。

　　3、在拥有丰富葡萄酒种类供选择，并且有专业人员服务的商家内购买葡萄酒。告诉他们您要享用葡萄酒的场合和条件，让他们知道您对特定葡萄酒种类的价格预算或可接受的范围，以提供适当的建议和协助。

　　4、为每位客人至少准备59ml(2盎司)的葡萄酒，相当于每瓶约倒出12杯。

　　葡萄酒上桌前的准备

　　1、气泡酒和白葡萄酒的饮用温度为4-10˚C(40-50˚F)，红酒和加度葡萄酒13-18˚C(55-65˚F)，温度是最重要的关键因素。

　　2、品酒时请使用真正的玻璃葡萄酒酒杯。塑料杯会散发出化学气味，可能会破坏品酒的体验。

　　3、气泡酒请使用细长型的酒杯，其它葡萄酒则使用传统的葡萄酒酒杯。

　　4、提醒您的客人每次只倒一小杯(59ml=2盎司或以下)