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广州烘焙培训学校解读烘焙的基础知识

一提到烘焙,相信大家都十分熟悉,没做过烘焙,肯定买过面包店的面包啦,甜品店的面包、蛋糕等等都是烘焙的产品之一。许多朋友都有学习烘焙的意愿,对烘焙十分感兴趣,都希望

一提到烘焙,相信大家都十分熟悉,没做过烘焙,肯定买过面包店的面包啦,甜品店的面包、蛋糕等等都是烘焙的产品之一。许多朋友都有学习烘焙的意愿,对烘焙十分感兴趣,都希望找一个信誉好的广州烘焙培训学校​学习烘焙的相关课程。市面上的烘焙培训学校数量相对较多,其大多都法律层面上认可的相关经营证书。下面将介绍烘焙的基础知识:

广州烘焙培训学校.png

面粉的过筛处理,将细网筛子下面垫一张较厚的纸或直接筛在案板上,将面粉放入筛连续筛两次,这样可让面粉蓬松,做出来的蛋糕品质也会比较好。加入其它干粉类材料再筛一次,使所有材料都能充分混合在一起。如果是有添加泡打粉之类的添加剂则更需要与面粉一起过筛;蛋黄和蛋白分开,在碗边轻敲蛋壳,将蛋壳敲成两半后,在两半蛋壳之间,很快地把蛋黄倒来倒去,使蛋白流到碗里。可以用蛋黄、蛋白分离机,只需敲下去就好;磨柠檬皮,用磨刨器细的一面,把擦洗过或没上过蜡的柠檬表皮磨一磨,但是不要磨到表皮下带有苦味的白色柔软里层。固体奶油的熔化,有些蛋糕需要放入固体的奶油,我们事先需要将其熔化,只需将奶油放入一个碗中然后隔水或者放入烤箱熔化成稀糊状即可。

市面上有口碑的广州烘焙培训学校,其大多都拥有较系统、全面的烘焙课程,其旗下的老师都有较好的烘焙技术和较丰富的烘焙经验,能够帮助一个新手小白在较有限的时间内学会基础的烘焙课程。一般来说,在学习的过程中,导师会引导学生一步一步地深入学习烘焙。总而言之,建议有意向学习烘焙的消费者寻找靠谱、值得信任、值得相信的广州的烘焙培训学校进行学习。

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