竞争激烈，那怎么样开好一家烘焙店呢?广州欧米奇教你几招。 定位：烘焙行业的开店定位一般分为两种：高端消费或大众消费。而这两种消费群体，直接决定了产品品质。……

低温过夜液体发酵法是利用每天下班前，将第二天所需要的发酵面糊搅拌好，保存在0~5℃的冷藏环境中，进行低温发酵。第二天再与其他原辅料混合，重新搅拌成面团，……

蛋糕柜又称蛋糕展示柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。 蛋糕柜分为：直冷(结霜)和风冷(无霜)两种，，温度都为0-6度保鲜，颜色有红色，黑色，白色等多种颜色，……

如今，酒吧娱乐行业越来越受到人们特别是年轻人的青睐，不光是酒吧酒水、绚丽、灯光、音响、人群，更有着将职业当成是一种艺术的调酒师，他们调酒的技艺更是令人叹为观止。……