30年

学生专访 | 陈志辉:从设计师到咖啡师

也许一杯咖啡很小,但绝对精致和深邃。但咖啡的世界很大,需要你细细品味。

  生活不止眼前的苟且,还有诗和远方的田野。

  记得第一次听到这句歌词的时候,便觉得眼前的苟且如此负重,又怎么来的及去寻找诗和远方呢?直到小欧认识了他,他是广州欧米奇西点西餐学院咖啡饮品班的陈志辉,一个充满正能量的90后。

广州欧米奇

  也许因为当过设计师,多少有点职业病——强迫症,这点也让陈志辉同学更快融入咖啡行列。为什么呢?因为每次提起咖啡师,有人觉得装逼高大上,也有人觉得只是咖啡馆的服务员。然而事实却不是这样,作为一名合格的咖啡师,需要对国家地理、农作物种植、全球气候、物流配送、机械生产、企业管理、基础设施建设、平面设计、文字编辑、绘画摄影、插花盆景、化学物理、营养结构、心理学、甚至包括宠物豢养,均有涉猎。

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  因为涉及面广,所以咖啡师对任何事情都需要持有严谨的态度,用“挑剔”一次形容也不过分。如在手冲咖啡的时候,水多一滴也不可,冲的角度不对,也会影响到最终的口感。也许曾当过设计师,对这个也是持有严谨的态度,每次调制咖啡,该多少水便是多少水,不多一滴不少一滴。

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  在学习过程中,追求完美的他,每次的拉花都希望是完美的,所以上课中勤练习,有不懂的地方都会及时向老师询问,下课后也是认真整理笔记,同时会整理不懂的问题,课后找老师解答疑惑,及时处理疑问。

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  对于未来,陈志辉同学希望能开一家咖啡小馆,每日与咖啡共度余生。咖啡馆由自己设计,简约而又充满情调的小店,略带黯淡的灯光,能满足周末想放松的过路人,又能满足找地方谈情说爱的情侣。也许在雨天路过,能喝上一杯浓淡得宜的咖啡,能使你全身心放松,小资情调悄然氤氲。

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  也许一杯咖啡很小,但绝对精致和深邃。但咖啡的世界很大,需要你细细品味。

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