现在西点店在整个中国都很火，相比中餐来说，西点经营要比中餐省力，而利润度又比中餐大，走的全部是现金流，对于小资本投资者来说是不错的选择。

　　为什么选择西点行业：

　　1、西点项目在衣食住行第二位，消费群体比较大，自然有市场

　　2、西点的主要消费群体是小孩、年轻人和女性，这几大群体是市场消费群体中消费能力最强的群体。

　　3、相比较中餐来说，西点在中国起步晚，竞争不那么激烈

　　4、对于我们国家来说，大多数地区没有较为强势或者说绝对垄断效应的西点品牌，这给了很多创业者机会。

　　5、西点店可大可小，投资灵活。

　　综合上述几点，大家就可以看出西点行业的发展和里面蕴含的发展机会，一定有很多投资者已经有很浓厚的兴趣了。

　　但是在我们身边有很多西点店最后还是倒闭了或关门了，这又是怎么回事呢? 很多西点品牌在经营到中期后，不能在品牌营销方面进行优化，注重赚钱，不注重品牌塑造了，一个店5年都不装修，设备陈旧，人员老化，管理不到位，这些是导致一个老品牌死亡的主要原因。我们都知道，一个事物或者企业都要经历萌芽期、成长期、成熟期和衰退期。在一个行业众多的品牌中，大家都逃避不了，就像人不可逃避死亡一样，但是有的人40岁就偏瘫了，有的人80还很硬朗，这个隐喻到店铺管理中，其实就是我们怎么样能够让店铺的成熟期走的更远。 世界快餐巨头麦当劳，有百年历史了吧，但是我们现在谁还会去吃里面的巨无霸呢?但是你是否知道，这个产品在刚推出时也是门庭若市的啊。这说明，麦当劳将其他成长周期转化为产品成长周期了，他们在经营品牌，品牌在经营产品。 上面的东西说的就比较专业了，总之是希望选择西点的朋友知道，你的选择肯定是对的，但是路如何走，要看自己和路标了。 路标是什么呢?其实就是技能学习、品牌选择等等。我们既然是告诉大家如何选择西点培训学校，就是要告诉大家这西点从业路上的第一块路标如何选择。

　　广州欧米奇西点西餐学校分析，选择西点培训学校要注重以下几个方面：

　　1、学校是否有从业经验，是个体还是公司很多人觉得学习西点可以找一个面包房当学徒，这样比较省钱，比较快，其实这是不对的，在面包房做学徒，你开始能够做的就是打扫，真正的时间是不会让你做的，既然他们让你去做学徒，证明他们不缺师傅，缺的是打杂员。 如果你指望师傅把自己的东西交给你，我想这是天方夜谭了，现在有多少人愿意无偿共享自己的知识呢?何况他拿的是师傅的工资，不是老板的工资，除非你去的这个店是老板自己一个人，那也许会教你，最主要的是他要有空，哈哈。所以综合来说，在店铺当学徒学西点是不靠谱的。

　　2、老师是否有行业经验，行业经验如何 这块我们要排除两个误区。第一个误区是，不一定是越老的师傅越厉害。第二个误区是说的好的老师不一定做的好。 西点的创新性非常关键，老的西点师傅虽然在熟练度上没有的说，但是相对而言，种类比较单一，花色都比较传统，思想不够发散，出了基础性的东西，更多的信息就无法教给学员了。 如果你去看一个培训学校，和技能老师聊天，发现他能说会道，这个老师不一定做的好，因为说话是需要练习的，西点师傅没有这样的机会，久而久之就会在沟通方面比较弱，这是自然，能说的技能老师大多是培训学校选择其他专业的老师，去学习了西点制作，回来后就开班教学了。

　　3、学习环境和设备情况，学习西点就是学习一门手艺，手艺一方面取决于技术，一方面取决于设备，一方面取决于原料。所以建议大家选择一个设备先进，教学质量好，原料真是的培训机构，很多培训学校在培训时为了节省成本就采用很次的原料。这样对学员影响非常大，因为在店铺中一般使用的都是好材料，不同的材料，配比不同，手感不同，达到的口感也不同，学完了，去店铺做不出来原来的味道，等于白学了。

　　4、打听已学学员感受，凭借别人的经验，为自己选择正确的学校是很实用的一种方法，去一个学校，你问老师他们学校好不好，他肯定说好，不说话要扣工资的。你最好能够问一下在学的学生，如果能够认识已经毕业的学生，那感情好，就更准确了。不过有的时候在学校，学生受制于学校的权威，不敢讲真实的想法。另外一种方法就是去百度直接搜索那所学校的名字，你会看到很多介绍与评价，这些信息来自于不同的大中小网站。当然绝大部分是正面的消息。如果你想看那个培训机构不好，其实也很简单，在培训机构名字后面空格加骗子二字，你搜索一下肯定就能看到一些负面的言论，说学校这里那里不好的，其实这样只是了解的一种途径，也不能完全按照网友的评价选择学校，不过你可以在参观学校的时候将网友爆料的地方着重考察，这样就清楚了。

　　5、学校参观，无论你选择哪所学校，都需要一比三家，而判断的最真实方法就是实地考察，去看看是不是跟宣传的一样不一样，如果你还没有报名，他们就开始忽悠你，你觉得这样的学校，半路把你赶跑也不一定啊。