只有豆豉才能激发出鱼肉淡淡的鲜甜吗?当然不是。煮熟的豆子作为海鲜食材的摆盘伴侣，除了尽颜值担当的义务，还能平衡营养和口味。实际上，大地与大海的产物每每以豆子海鲜的方……

一、什么是慕斯? 慕斯是英文mousse的译音，它是一种以奶油，明胶，蛋黄，糖为基本原料的奶冻式的甜点。实际上，慕斯中不含面粉，并算不上是蛋糕。但我们通常会在慕斯层中间和底……

在中国随着面包的发展，在一些面包店里我们能看到很多法欧式面包，比较经典一点的产品有法棒，杂粮面包，碱水面包，还有俄罗斯大列巴，这些面包产品在欧洲是最常见的，也是售……

在众多水果中，很多甜点师都独爱草莓，喜欢草莓的颜色、草莓的外形，用来做烘焙点缀，那真是能给食物加分加色，让食物更漂亮、勾人食欲。 今天，就让广州欧米奇给你带上几道沁……