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冰滴咖啡制作的五大要素
冰滴咖啡制作的五大要素
来源:广州欧米奇西点西餐学院时间:2017-08-22 16:35:01

​​冰滴咖啡是从17世纪的荷兰传来,那时候的荷兰被誉为海上马车夫,他们长期在海上航行,但是水手们在航行期间并不能随时品尝到新鲜现煮的咖啡,为了便于保存咖啡,……

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教你正确使用剩余的蛋清
教你正确使用剩余的蛋清
来源:广州欧米奇西点西餐学院时间:2017-08-21 14:51:29

无论我们是制作奶油色的奶油布丁、淡淡又新鲜的新鲜意大利面,还是蓬松的自制面包,我们大多数人都遇到很好的蛋黄使用方法,但留下了一大碗废弃的蛋清。……

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广州欧米奇教FREESTYLE饮法
广州欧米奇教FREESTYLE饮法
来源:广州欧米奇西点西餐学院时间:2017-08-21 14:34:55

你有freestyle吗?无疑是今夏最火用语。在嘻哈文化中,freestyle指随性的即兴说唱发挥。倘若把这个词放进酒文化,则表示酒的创意调配。纵观酒世界,……

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西点烘焙的注意事项
西点烘焙的注意事项
来源:广州欧米奇西点西餐学院时间:2017-08-18 14:54:49

一、烘焙过程 制品在烘焙过程中一般会经历急胀挺发、成熟定形、表皮上色和内部烘透几个阶段。 1、急胀挺发:制品内部的气体受热膨胀,制品体积随之迅速增大。 ……

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你现在的情况是?

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